B1凍結 [ブライン凍結1級品]
概要 Summary
遠洋かつお一本釣船で最高鮮度を保つ生食用ブライン凍結システムです。
釣ったばかりのかつおを生きたまま-15~-20℃の魚艙内塩水ブラインの下部に投入浸漬して急速凍結します。
弊社開発のかつお投入器により大量に均一な急速凍結が可能となりました。
従来のブライン凍結方法では、鰹節や缶詰などの加工原料用が主ですが、本装置導入によりさしみ、たたき等の生食用が可能となりました。
遠洋かつお一本釣船のほぼ100%に採用頂いております。
特徴 characteristics
●生きたままの状態で凍結されます
●大量に急速凍結が可能
●高鮮度の生食用凍結が可能
●取り扱いが簡単
※B1凍結を導入しても、従来とほぼ同じ作業
【 鰹一本釣り船 冷凍装置 】
遠洋一本釣かつお船のいわし生餌システム
概要 Summary
遠洋一本釣かつお船の命と言われるいわしの生餌装置です。
高換水率を保ちながら、魚槽をいわしの最適温度16℃に維持します。
海水冷却用チタン製排水熱交を使用する事により冷凍機の容量を大幅に縮小しました。
ばっき装置と併用していわしの生存率を大幅に向上させました。
遠洋一本釣かつお船のほぼ100%に採用頂いております。
特徴 characteristics
●いわしの生存率を大幅向上
●海水冷却用冷凍機の容量を大幅に縮小
【 鰹一本釣り船 生餌畜養装置 】